Чугунена LAVA фурна за хляб или терин (LV P EK 826)

Особено подходящ съд за изпичане на хляб от лимец, спелта, киноа или други безглутенови брашна. 

Загрейте фурната до 230С, заедно с формата за хляб вътре. Леко намазнете вътрешността. Прехвърлете тестото в загрятия съд. Печете около 30 минути с капак, след това махнете капака и печете още 10 мин. Поставянето на студеното тесто в нагорещения чугунен съд кара влагата да кондензира по повърхността на хляба и я запазва влажна. Това осигурява последното втасване на хляба във фурната да не е възпрепятствано от твърда кора. След около 30 мин капакът се отстранява, и влагата може да излезе. Температурата на коричката се повишава бързо и гарантира хубав златисто кафяв цвят. 

Хляб Без Месене от "Кулинарно в кухнята с Йоана"

Терин е френско кулинарно изделие, приготвено от овкусена с подправки кайма, подобно на пастет. Първоначално е бил предназначен за храна на френските работници, но по-късно се превръща в луксозно блюдо, което сега се сервира в най-престижните френски ресторанти. В днешно време терина има множество интересни вариации. Основното е, че за добрия терин е от изключително значение, топлината да се разпределя равномерно по целия съд. Ето защо чугунената форма за терин е особено подходяща за целта. Когато ястието се охлади, добива приятна желирана консистенция.

Заешки Терин от "1001 рецепти"